近日，煙臺萬達文華酒店舉辦“天價金槍魚”現(xiàn)場解魚秀。在眾多賓客及媒體朋友的見證下，日餐主廚婁暢飛憑借高超的技藝，將一條重達70公斤的藍鰭金槍魚進行專業(yè)解體，為所有賓客帶來一場融合美食、表演的味覺與視覺盛宴。

藍鰭金槍（Bluefin tuna）是世界上頂級的日料食材，金槍魚的口感不僅取決于食材的新鮮度，對大廚的刀技也有極高的要求，均勻的5mm厚度對制作刺身和壽司等料理最為適宜。除金槍魚美食外，現(xiàn)場還有各色美食自助輪番出場，香煎鱈魚、鹽烤南美蝦、羊丁骨、大蝦天婦羅、海參刺參等美味讓食客們贊不絕口。